Захар Осипчук здобув освіту за спеціальністю «Інформаційна, бібліотечна та архівна справа» (бакалавр, 2025 р.) і продовжує навчання на другому (магістерському) рівні вищої освіти за спеціальністю «Бібліотечна, інформаційна та архівна справа» в Університеті Грінченка.

Від початку навчання Захар проявив зацікавлення у засвоєнні та опануванні  цифрових технологій, зокрема й з оцифрування документів, як невід’ємної технології збереження історико-культурної та наукової спадщини України. Активно брав участь у заходах національних установ, присвячених питанням розвитку технологій розкриття і збереження документальної спадщини. Це у подальшому визначило вибір місця для професійної діяльності.

З 2023 р. Захар Осипчук працює бібліотекарем ІІ категорії відділу оцифрування наукових фондів Національної наукової медичної бібліотеки України.  До професійних обов’язків Захара належать технологічні процеси підготовки, здійснення оцифрування видань з різних колекцій бібліотеки, редагування отриманих зображень документів, формування метаданих тощо. Результати роботи Захара щодня поповнюють Цифровий архів ННМБУ, 16 колекції якого містять надзвичайно цінні видання від стародруків до медицини воєнного і повоєнного часу.

До  кола наукових інтересів Захара входять розвиток  комунікаційних та документаційних технологій, стратегічний розвиток бібліотечно-інформаційних установ в Україні та світі.